Descripción
En Trus está el germen de Palacios Vinos de Finca. Fundada en 1999, es tras la adquisición del total de la bodega cuando se reconduce hacia el territorio como expresión para elaborar vinos que expresen la tipicidad de la Ribera, sin estridencias y sin excesos.
Las fincas de la bodega se encuentran en Piñel de abajo, Pesquera de Duero, Quintanilla de Arriba y se trabaja con viticultores de otras zonas de la D.O. como Moradillo, Roa, Nava, Peñaranda o Baños de Valdearados.
Trus, acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, persigue expresar las peculiaridades de cada añada y que sus vinos sean capaces de pervivir en la botella y ganar con los años de guarda.
Vinos con carácter, de clima extremo y de orientaciones frescas, que una medida crianza armonice y afine para que el mensaje sea completamente honesto. Elaboraciones distintas y especiales, capaces de ensamblarse con otros vinos y lograr una expresión diferente o de conformar un vino de finca singular, con un lenguaje único.
Por eso, los vinos de Trus pueden definirse como clásicos, porque una mirada vanguardista es la que se dirige hacia el suelo, preservando una tipicidad que viene marcada desde sus raíces más profundas.
En nuestra tienda ponemos a su disposición su vino Punto Geodésico, elaborado con uva tempranillo, vendimiada de sus viñedos (edad de los cuales oscila entre 25 y 60 años) situados en varios puntos geodésicos de la Ribera del Duero Burgalesa. (La Aguilera, Baños de Valdearados, Peñaranda, Moradillo de Roa)
ELABORACIÓN
Vendimiado a mano en cajas y posterior mesa de selección. Elaborado con Tinto Fino de viñedos situados en las zonas de mayor altitud de cada zona. De 880 a 950 metros. Fermentación alcohólica con un único remontado diario manual o bazuqueo. Temperatura de fermentación entre 24 y 26 °C. Fermentación maloláctica en barrica de 500 litros y depósitos de hormigón. Crianza en barrica de 225, 500 litros y afinamiento en depósito de hormigón. Estabilización natural antes del embotellado sin filtrados agresivos.
CRIANZA
12 meses en barricas de 225 litros y 500 litros. Roble
francés y americano.
Valoraciones
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