Descripción
El mejillón verde es una variedad de molusco bivalvo originario de Nueva Zelanda que se caracteriza por su concha de ribete coloreado, gran tamaño, textura carnosa y propiedades nutricionales. Es un alimento versátil en cocina para su uso en distintas preparaciones. Conserva sin conservantes ni colorantes. Esta elaboración en escabeche con aceite de oliva es apropiada para su consumo directo y también en vinagreta, ensaladas o pasta. (115gr)
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