Descripción
La salsa de soja está hecha de soja fermentada, trigo, sal y agua.
Se utiliza en la cocina como condimento para agregar sabor salado y umami a una gran variedad de platos, desde salteados y guisos, hasta aderezos para ensaladas y salsas para mojar. También se puede usar como ingrediente en marinados para carnes y como base para sopas .
Usos más comunes , arroces frito 3 delicias , verduras y ensaladas , gyozas , sushi , fideos , tallarines
Además de su versatilidad y su delicioso sabor, la salsa de soja tiene numerosos beneficios para nuestra salud, debido a su gran variedad de nutrientes y compuestos bioactivos. Entre ellos, destacan los antioxidantes que contiene, como los isoflavones y las saponinas, que pueden ayudar a proteger las células contra el daño causado por los radicales libres.
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