Descripción
Deliciosas galletas de mantequilla y chocolate , presentadas en una bonita lata con dispensador .
La Sablésienne distribuye sus galletas en los mejores sitios de Francia , algunos de ellos :
La Grande Épicerie de Paris, Printemps du Goût, Les Galeries Lafayette, le Château de Versailles, le Domaine de Chaumont, la Tour Eiffel, le Musée de l’Armée, les Jardins de Claude Monet, le Château d’Amboise, etc.
Un poco de historia sobre estas galletas , se cuenta que la Marquesa de Sablé (Souvre) llevó las galletas sablé a la corte de Luís XIV. Al rey y a su familia les gustaron tanto que pidieron al famoso cocinero Vatel, del hotel Grand Condé, que se las prepararan a diario para el desayuno .
La técnica con la que se elaboran estas galletas , se denomina sablage, que consiste en mezclar el azúcar con la mantequilla y después agregar las yemas de huevo y finalmente, la harina . No se amasa , se mezclan bien todos los ingredientes .
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