Descripción
Se usa en la elaboración de los sushi y otros rollitos rellenos. También en sopas y salsas. No necesita remojo. Para condimento, tostar brevemente una hoja de Nori sobre la llama hasta que esté crujiente, desmenuzar y esparcir sobre platos de ensalada, cereal, pasta, verdura, sopas, etc. .
El alga nori destaca por ser una excelente fuente de vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y clorofila. Sabemos que las algas marinas son uno de los ingredientes saludables por excelencia, y por ello siempre está presente en la gran mayoría de las gastronomías del mundo.
Es por lo tanto un alimento ideal para: la eliminación de la grasa corporal, prevención de la arteriosclerosis, como ayuda contra la hipertensión y la astenia; es un ingrediente digestivo, que además ayuda a fortalecer uñas y cabello, así como también permite la eliminación de metales pesados del organismo como el mercurio. Por último, se dice también que es un alimento que contribuye a mejorar la actividad de las tiroides.
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