Vendido por: La Viajera Sibarita

Vino cogevientos D.O Bullas

Vino tinto ecológico DO Bullas.
Nota de cata: Rojo cereza con ribete violáceo, muy limpio. Destacan los frutos rojos y negros sobre un fondo ahumado y especiado, muy atractivo. Fresco y fluido en boca en un conjunto que invita al trago con sabores de fruta mediterránea, balsámicos y hierbas aromáticas.

Marca: BODEGA SAURA

12,09 IVA inc.

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Descripción

Viñedo y vinificación:

El clima mediterráneo está matizado por la altitud de la zona con inviernos cortos pero rigurosos con episodios de nieve y veranos calurosos durante el día y frescos al anochecer, factor que favorece positivamente la calidad de las uvas.
El viñedo se encuentra a una altitud de unos 600-900m sobre el nivel del mar, formación en vaso sobre suelos francos y ligeros con buen drenaje.
A los pies de la Sierra de las Cabras contando con una abundante flora y fauna que favorece la incorporación de nutrientes y además levaduras que intervendrán en la vinificación.
La elaboración es muy tradicional y se mezclan uvas despalilladas con racimos enteros al 30%. Fermentación en depósitos de piedra  aliza provenientes de una cantera  ercana a la bodega. Maceración corta, de 8 días.
Tras el prensado el vino pasa a fudres de roble francés donde termina la  ermentación alcohólica y realiza la  ermentación maloláctica. Crianza en  barrica de roble francés durante 9 meses. Tras un leve clarificado se embotella sin filtrar.

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